Кабачки "И снова Анкл Бэнс"

Автор: Janes

Описание: Мое первое консервирование... Вкуснотища получилась!

Ингредиенты

Вода — 1 л
Масло растительное — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Томатная паста — 1 стак.
Кабачок — 2 кг
Помидор — 1 кг
Лук репчатый — 10 шт
Перец болгарский — 5 шт
Уксусная эссенция (70 %) — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Воду, масло, пасту, сахар поместить в большую кастрюлю (или тазик) и поставить на газ. После закипания сделать слабый огонь и положить нарезанный кубиками лук (варим 5 минут), помидоры (еще 5 минут), перец кубиками (еще 5 минут), кабачки, нарезанные кубиками (варим 15 минут).
На это уходит 1 час. Добавляем соль по вкусу, 1 ст. л. 70 -% уксуса - варим 5 минут.
Укладываем в стерилизованные банки, закатываем, заворачиваем в одеяло до остывания.

Кабачки "И снова Анкл Бэнс" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/