Автор: Огурцовый Майонез
Описание: Во многих странах пицца давно стала "фаст-фудом". Итальянцы же обоснованно считают еe своим колоритным национальным блюдом. А вот что получится, если совместить лучшее из этих двух еe проявлений. Так что, перед вами вроде бутерброд, а вроде пицца. Но по сути ни то, ни другое.
|
|
Морской коктейль размораживаем, заливаем белым вином, ставим на плиту на максимальный огонь и держим до тех пор, пока вино полностью не выпарится. |
|
Готовим томатный соус. Для этого измельчаем в пюре помидоры, мелкими колечками режем перчики чили и трём чеснок. Всё это выкладываем на сковородку с оливковым маслом и также выпариваем на среднем огне в течение 15 минут. |
|
Выкладываем на противень тесто для пиццы. Обмазываем его сверху приготовленным томатным соусом. |
|
Следующим слоем трём сыр (около трети от общего количества). |
|
Сверху выкладываем морской коктейль. |
|
Посыпаем нарезанной петрушкой. |
|
В качестве верхнего слоя натираем оставшийся сыр. Ничего не перчим и не солим, т. к. перца чили и соли в сыре больше, чем достаточно. Ставим в духовку при 210*С минут на 15-20 (зависит от толщины теста). |
|
Как только видим, что всё равномерно поджарилось, вынимаем и подаём к столу. |
|
Разрезаем на кусочки. Приятного аппетита! |
