| © www.povarenok.ru |
|
||||
Автор: Irina Veraljeva
Описание: У каждого поваренка свой рецепт! Я долго думала, выставлять ли свой, он очень-очень похож на рецепт IZUMPUD, но все-таки немного другой. И мне кажется, более быстрый... Вот и рискнула.
Алычу помыть, залить половиной стакана воды и поставить на огонь. Варить, периодически помешивая, пока алыча полностью не размягчится (примерно 20 мин. ). Пока алыча варится, через мясорубку пропустить травы (вместе со стеблями) и чеснок (2 -3 головки). Выбрать из алычовой "каши" косточки, а саму "кашу" или протереть через дуршлаг или размолотить в блендере или миксере (второе намного быстрее). Добавить приправы в алычу, и это все прокипятить (т. е. довести до кипения, покипятить пару минут и достаточно). 
Полученное ткемали хранить в холодильнике.
