Описание: Легкий супчик из серии "Все, что было в холодильнике"
Ингредиенты
Кабачок
— 2 шт
Шампиньоны
— 1 бан.
Спаржа
(Аспарагус)
— 5 шт
Чеснок
— 3 зуб.
Укроп
— 1 горст.
Каперсы
— 1 горст.
Яйцо куриное
— 1 шт
Приготовление
Грибы порезанные пластинками, обжарить пару минут на подс. масле прямо в кастрюле для супа, кабачки нарезать кружками и положить к грибам, добавить давленый чеснок и укроп, обжаривать еще мин 6 пока кабачок не станет немного прозрачный. Всыпать ложку муки, размешать и налить воды. Добавить горсть каперсов, варить мин 10.
Разбить яйцо в варящийся суп, положить порезанный аспарагус, налить ложку лимонной кислоты.
Снять с огня, размельчить блендером (у меня маленький стик, я прямо в кастрюле и размельчила), добавить полстакана молока и наконец то посолить
Подавала со сметаной и сухариками-половина оценила на ура Суп с кабачком и с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Легкий супчик из серии "Все, что было в холодильнике"
