Фасолевый суп с колбасками и шпиком

Автор: Frau Dod

Описание: Пикантный фасолевый суп. Следящим за фигурой данное блюдо категорически не подходит из-за присутствия большого количества жирного, жареного и копченого. Подобными яствами я обычно кормлю своего очень стройного и неподдающегося липидным отложениям мужа. Но вероятно и среди наших поварят найдутся желающие прибавить в весе :)

Ингредиенты

Фасоль (белая) — 150 г
Колбаса (охотничья) — 200 г
Шпик — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Вино белое сухое (белое сухое) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Фасолевый суп с колбасками и шпиком ингредиенты

Фасоль перебрать, залить холодной водой, оставить на 12 часов. (Если нет времени, я делаю иначе - заливаю водой, довожу до кипения, сливаю воду. Заново наливаю воду, довожу до кипения, сливаю. Так 5 раз) Воду слить, фасоль переложить в кастрюлю и варить 2 часа.

Лук очистить и нашинковать.

Шпик нарезать мелкими кубиками. Колбаски - кружками шириной около 0,5 см.

В сотейнике разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета (около 4х минут). Добавить шпик, колбаски, томатную пасту и вино. Тушить на небольшом огне при открытой крышке 5 минут.

Шумовкой переложить смесь в кастрюлю с фасолью. Посолить и приправить по вкусу. Варить 10 минут.

Фасолевый суп с колбасками и шпиком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/