Фриттата-перевертыш с курицей

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 100 мл
• Вино белое сухое — 50 мл
• Перец болгарский (половинка желтого и половинка зеленого)
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Тимьян (сухой) — 1 ч. л.
• Сыр твердый (твердый) — 100 г
• Масло оливковое (для жарки)
• Перец черный (молотый)
• Соль
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

Перцы и помидоры очистить от семян, нарезать мелкими кубиками. Чеснок мелко порубить.

Филе нарезать брусочками. Выложить в сковороду и жарить на сильном огне 3-4 минуты.

К филе выложить овощи, посолить, поперчить, добавить тимьян и вино. Тушить под крышкой 10 минут. Затем крышку открыть и жарить, пока не выпарится вся жидкость.

Формочки смазать маслом, выложить первым слоем куриное филе с овощами.

Вторым - порезанный пластинами сыр.

Яйца взбиваем с молоком и мукой. Выливаем яичную смесь третьим слоем. Ставим в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут.

Достаем из духовки, даем немного остыть.

А теперь переворачиваем и подаем на стол, украсив, по желанию, зеленью! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru