Картофельно-мясная запеканка

Автор: komsa233

Описание: Этот рецепт я нашла у себя в старой тетрадке, знаете, где вырезки из газет еще клеили. На сайте есть похожая запеканка у Леськи!!!, но моя отличается немного. Попробуйте, будет с чем сравнить! Много- не мало!

Ингредиенты

Фарш мясной — 300-400 г
Лук репчатый ((для фарша-4-5 шт., для картофеля-2шт.)) — 6-7 шт
Картофель — 1 кг
Яйцо куриное — 3-4 шт
Сыр колбасный (( для внутренней прослойки)) — 200 г
Сыр твердый (гауда, ( для посыпки)) — 100 г

Приготовление

Фарш обжариваем с шинкованным полукольцами луком до готовности, солим, перчим слегка. Снимаем с огня, даем остыть.
Очищенный картофель трем на крупной терке в отдельную чашку, добавляем к нему мелко кубиками резанный лук 2 шт. , разбиваем туда же все яйца, солим, перчим, все перемешиваем. Будет много сока- это не страшно.
Колбасный сыр можно потереть на крупной терке, но я режу пластинами. Сыр Гауда тоже подготовить отдельно- потереть на мелкой терке.
Форму( у меня обычная сковорода) густо смазываю сливочным маргарином или маслом и начинаю выкладывать слои:
- ложу половину картофельно-яичной смеси( прямо руками), разровнять;
- сверху выкладываю обжаренный фарш с луком ложкой, разровнять;
- затем раскладываю пластины колбасного сыра, желательно по всей поверхности;
- и накрываю все это второй половиной картофельно-яичной смеси, в остатках очень много сока, я его прям выливаю по всей поверхности;
- и все это дело посыпаю тертым сыром Гауда.
Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и запекаю где-то 1 час или 1 час 20 минут до готовности. По ходу дела можно проверять готовность зубочисткой, проделав дырочку в запеканке и пробовать картофель или лучок.
Приятного аппетита!

Картофельно-мясная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/