Описание: Опять макароны... подумаете Вы, но это яркое легкое овощное блюдо c дарами моря стоит того, чтобы его приготовить и попробовать, оно не займет много сил и времени.
Креветки
(тигровые, Свежие или мороженные, крупные)
— 25 шт
Гребешок
(крупные, если нет, то можно обойтись и без них)
— 7-9 шт
Чеснок
(Раздавить ножом или крупно порубить)
— 5-7 зуб.
Перец болгарский
(Красный и желтый по одному, порезать кубиками)
— 2 шт
Кетчуп
(Можно заменить 2 ложками пасты)
— 300 г
Масло оливковое
(Для жарки овощей и потом для заправки, первого отжима)
— 3-5 ст. л.
Лук зеленый
(Порезать )
— 1/3 пуч.
Петрушка
(Порезать только листики)
— 1 пуч.
Соль
Кабачок
(молодой, белый, порезать соломкой)
— 1
Сыр твердый
(Натереть пармезан или пекарино романо)
— 50-70 г
Грибы
(любые, порезать)
Лайм
(Маленький лайм, выжать сок 2 ст.л)
Перец черный
(Можно добавить Tabasco несколько капель или острый красный перец по вкусу)
Приготовление
Вот что должно получиться.
В кипящую посоленную воду бросить макароны и варить как указано на упаковке (9 -12 минут).
В толстостенную латку налить масло, бросить чеснок, поджарить чуть золотистого цвета и приятного аромата, не пережечь. Добавить перец и кабачки, можно добавить 6 -8 шампиньонов. Слегка обжарить. Влить томатный соус и столько же горячей воды. Дать закипеть, убавить огонь и протушить минут 7. Когда соус загустеет, положить рыбу порезанную кубиками 2 -3 см, хорошенько перемешать. Добавить огонь. Затем креветки, тоже все хорошо перемешать. Выложить уже сварившиеся макароны. Если соуса маловато, можно добавить воды от макарон. Все должно быть достаточно сочным и покрыто соусом. Добавить лук и петрушку. Выключить огонь. Все делать ОЧЕНЬ быстро. Рыба и креветки не должны быть на огне больше 3 минут. Засыпать сыром и перемешать. Сверху полить оливковым маслом.
Приятного АППЕТИТА!!!
Блюдо с морепродуктами (Seafood Pasta) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Опять макароны... подумаете Вы, но это яркое легкое овощное блюдо c дарами моря стоит того, чтобы его приготовить и попробовать, оно не займет много сил и времени.
