Овощные котлеты с рисом

Автор: Оля-В deleted

Описание: Очень вкусные котлетки, можно подавать, как гарнир, например, к рыбе, или как самостоятельное блюдо. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (От небольшого вилка) — 1/4 вилок
Картофель (Крупная) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок ( маленький) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Рис (Отварной до готовности) — 0.5 стак.
Мука пшеничная (Ложки с горкой) — 4 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Масло сливочное (Растопленное) — 2-3 ст. л.
Соль (Молотый перец по вкусу)

Приготовление

Капусту,картошку и морковь отварить в подсоленной воде до полуготовности,остудить. Кабачок натереть на терку,лишнюю жидкость отжать. Лук,чеснок, и отварные овощи пропустить на мясорубку, если будет много жидкости то ее можно отжать,добавить кабачок,соль,перец,яйцо,масло,рис,муку и сухари,перемешать,должен получится вязкий фарш.Дать ему настояться минут 5.

На сковороде разогреть немного растительного масла,столовой ложкой выкладывать фарш с небольшой горкой, обжарить котлеты хорошо с двух сторон.

Готовые котлеты выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.Подавать, полив сметаной.

Овощные котлеты с рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/