Описание: Прекрасная альтернатива шашлыкам. Честно говоря, приготовление этого блюда достаточно хлопотное дело. Но результат того стоит!!! Мои девчонки просто в восторге от этого блюда!!!
Ингредиенты
Фарш мясной
— 700 г
Грудка куриная
— 300 г
Пряности
(для люля)
— 1,5 ч. л.
Желток яичный
— 1 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Базилик
— 1 пуч.
Соль
(По вкусу)
Перец черный
(По вкусу)
Приготовление
Берeм свино-говяжий фарш, куриную грудку, луковицу, базилик, пряности (продаются специально для люлей). Все ингредиенты пропускаем через мясорубку (я перемалываю всe в блендере).
В подготовленный фарш добавляем один куриный желток, солим, перчим и снова хорошенько перемешиваем. Затем фарш необходимо взбить (подкидывая фаршевую лепeшку над столом).
Ставим фарш в холодильник на 1 час. В морозильную камеру на 30 минут.
Выдам свой секрет!!! Разводим костeр. После прогорания дров на образовавшиеся угли высыпаем пару жменей каменной соли. Соль предохраняет угли от быстрого угасания.
Нанизываем фарш на шампура небольшими порциями, обжариваем по 5 -7 минут с каждой стороны.
Соус:
50 г – сметаны, 50 г – майонеза, 1 зубчик чеснока.
Описание: Прекрасная альтернатива шашлыкам. Честно говоря, приготовление этого блюда достаточно хлопотное дело. Но результат того стоит!!! Мои девчонки просто в восторге от этого блюда!!!
