Французские тосты "По мотивам баклавы"

Автор: Ксюшелла

Ингредиенты

• Хлеб (белый) — 8 ломт.
• Вода — 2 ст. л.
• Мед (для сиропа - 2 ст. л.; для начинки - 1,5 ст. л.) — 3,5 ст. л.
• Корица (для сиропа - 1/4 ч. л.; для начинки - 3/4 ч. л.) — 1 ч. л.
• Цедра лимона (апельсина и лимона, по вкусу)
• Орехи грецкие — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 0,5 стак.
• Сок апельсиновый — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Ванилин (по вкусу)
• Соль (щепотка)
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Начнем с приготовления сиропа. Для этого в маленькой кастрюльке смешиваем 2 ст.л. меда, воду, апельсиновую и лимонную цедру и 1/4 ч. л. корицы. Ставим на медленный огонь и помешиваем до тех пор, пока смесь не загустеет до консистенции сиропа. Извлекаем цедру и наш ароматный сироп готов.

Теперь начинка. Орехи порубить и смешать с остальным медом и корицей. Масса должна быть густой.

Выложить начинку между двумя ломтиками хлеба и слегка придавить. У меня, как видно, кусочки хлеба совсем миниатюрные, поэтому у меня пошло 12 ломтиков вместо 8.

Теперь взбиваем молоко и яйца вместе с апельсиновым и лимонным соком, ванилью и щепоткой соли. Пропитываем этой смесью выложенный в неглубокую форму хлеб с начинкой с обеих сторон. У меня впиталось все.

Выкладываем тосты лопаткой на сковороду с предварительно разогретым слив. маслом. Жарим с двух сторон до легкой золотистой корочки. Подавать нужно сразу, полив сиропом. Приятного вам аппетита, дорогие сладкоежки!

© www.povarenok.ru