Овощное рагу

Автор: White Cat

Ингредиенты

• Цуккини (у меня была половина большого)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
• Помидор (маленький) — 1 шт
• Картофель — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное

Приготовление

Порезать все овощи кубиками, кабачки почистить от кожицы, убрать семечки и тоже порезать кубиками 1х1 см. Жарим в небольшом количестве масла лук, затем добавляем морковь

Когда лук с морковкой немного поджарятся, добавляем кабачки

буквально через 2-3 мин добавляем картофель и помидор, очищенный от кожуры и порезанный на мелкие кубики

жарим все около 10-15 мин, когда все подрумянится, добавляем болгарский перец

Перемешиваем. Солим по вкусу. Добавляем воды совсем чуть-чуть, примерно 1 кофейную чашку. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим 5 мин. Сверху посыпаем, по желанию, мелко порезанным укропом и все готово! Приятного аппетита

Когда вспомнила, что нужно сфотографировать результат, рагу уже почти не осталось

© www.povarenok.ru