Автор: dog-rose
Описание: Торт из легкого теста с нежным творожным кремом понравится, думаю, и детям, и взрослым. Посвящается Дню Учителя (4 октября), а, как известно, лучший подарок учителю – отличные знания ученика, подтвержденные соответствующей оценкой)))
На конкурс «Школьная пора»…
|
|
Для теста отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем желтки с 0,5 стакана сахарного песка. |
|
Добавляем масло, взбиваем. Смешиваем муку и разрыхлитель, понемногу добавляем в смесь, перемешиваем каждый раз до однородности |
|
Добавляем коньяк, молотые орехи, перемешиваем. Взбиваем белки с оставшимся сахаром |
|
Выкладываем белки в тесто, аккуратно перемешиваем, тесто получается по консистенции как сметана. |
|
Выливаем его в смазанную маслом форму, ставим в разогретую духовку и печем на не очень сильном огне минут 30 – 40. Проверяем готовность деревянной палочкой, она должна быть сухой. Корж остужаем, режем на две части. |
|
Для крема взбиваем творог, сгущенку и сахарную пудру, получается легкий крем. Шоколад измельчаем (на терке или в комбайне), половину крошки высыпаем в крем, перемешиваем |
|
Пропитываем коржи любым соком или сиропом. Намазываем на первый корж половину крема, кладем второй корж, и сверху равномерно наносим оставшийся крем. |
|
Оформляем оставшимся тертым шоколадом и – далее по желанию. Я его положила сверху землянички, остатки урожая прошедшего лета))) С наступающим праздником! Приятного аппетита! |
