Автор: Катиша
Описание: Это чудо-блюдо, несмотря на его примитивный вид, напоминающий сырники, незабываемо вкусное! Но главное, что его готовила и по сей день готовит мама. А мамина еда - самая вкусная. Неотразимое сочетание таких простых продуктов порадует даже самых взыскательных гурманов, не сомневайтесь!!! Угощайтесь!
|
|
Итак,приступим... Вот наши ингредиенты: |
| Начнём с картофельной массы! Чистим картофель и отвариваем ЦЕЛИКОМ,чтобы не разварился в кашу.Затем расталкиваем его,добавляем два яичка,солим, перчим, добавляем муку. (К сожалению,я отвлеклась и забыла сфотографировать окончательное картофельное тесто,каюсь.Но ,думаю,что каждый может себе представить пюре с мукой :-) ) |
|
Теперь делаем начинку! Варёное мяско прокручиваем в мясорубке. Лучок меленько режем,обжариваем вместе с нашим фаршиком на сковородке до золотистого красивого цвета ,солим перчим,даем немного остыть. |
|
Сковородку с растительным маслом ставим на огонь,одновременно формируя и выкладывая на неё наши зразики. Формируем,как пирожки:из картофельного теста делаем лепешечку,в центр кладем начинку,краешки защипляем,обваливаем в муке приплющиваем,как сырник и кладём АККУРАТНО,чтоб не порвать,швом вниз на сковородку. |
|
Обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности приблизительно 15 минут на каждой стороне |
|
Собственно, всё готово. Вот так незатейливо выглядит эта вкуснотища! |
