Аджика "Провансаль по-русски"

Автор: elena777

Описание: Прекрасная, в меру остренькая русская аджичка. Подходит изумительно к спагетти, картофелю, ну и, конечно же, к мясу.

Ингредиенты

Помидор (красный) — 8 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Перец красный жгучий — 2 шт
Чеснок — 5 шт
Петрушка — 2 пуч.
Масло растительное — 300 г
Майонез — 300 г
Горчица (сухая) — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Приготовление

Помидоры, перец болгарский, перец острый, лук, чеснок, петрушку пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар, масло, перец чёрный молотый и варить 1 час.

Затем добавить майонез, горчицу, уксус и варить ещё 30 минут. Закатать. Выход 10 банок по 0,5 л. Получается истинно русская аджичка без приправ и специй. Приятного аппетита!

Аджика "Провансаль по-русски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/