Автор: Эволюция
Описание: Я пока умею только печь:) Поэтому представляю вашему вниманию чудесный пирожок. Корж получается ооочень мягкий, рыхлый, нежный, не сухой. И легонькая кислинка от терна. Какой-то он… невесомый – кусок проглотишь, а хочется еще и еще…
|
|
Тёрн помыть и очистить от косточек. |
|
От масла отрезать кусочек примерно 30 грамм и отложить. Оставшееся масло (комнатной температуры) растираем с тремя четвертями стакана сахара, разрыхлителем и ванилином до однородности. |
|
Высыпаем муку, перемешиваем. Добавляем яйца. |
|
Вливаем молоко. Тщательно вымешиваем. |
|
Берем форму, в которой будем выпекать пирог. Я взяла сковороду без ручки. На ней топим отложенный кусочек масла. Затем высыпаем три четверти стакана сахара. Когда забулькают пузырики, осторожно (чтоб не обжечься!) выкладываем тёрн срезом вниз. |
|
Ложкой аккуратно выложить тесто поверх тёрна. Выпекать при 180*С 30-40минут. |
|
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть полотенцем и остудить в течение 15 минут. Аккуратно ножом провести между бортиком формы и краем пирога. |
|
Поставить его прямо в форме на плиту и подержать 1-2 минуты, чтоб карамель немного подтаяла. Затем накрыть блюдом и перевернуть. Можно поглощать:-) |
