Пирог "Подушки"

Автор: Irina2208 deleted

Описание: Очень нежный шоколадно-творожный пирог. Конечно, у меня получились не совсем красивые "подушки", но главное - вкус. Источник рецепта - форум say7. info, но во многом рецепт переработан мной

Ингредиенты

Яйцо куриное (крупные!) — 2 шт
Сахар (90г - в тесто, 50г - в творожную массу) — 140 г
Масло растительное — 60 мл
Вода — 60 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 110 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (у меня домашний, сухой. Можно рикотту и крим-чиз) — 200 г
Сметана (жирная домашняя. Если у вас рикотта или крим-чиз, то сметану не надо) — 3 ст. л.
Крахмал (можно полпачки ванильного пудинга) — 1,5 ст. л.

Приготовление

Белки взбить с половиной сахара

Желтки взбить с другой половиной сахара, влить масло и воду

Добавить белки

И просеянную с какао и разрыхлителем муку

Тесто вылить в форму

Смешать все для творожной массы (творог+сахар+крахма л+сметана) и отсадить из мешочка в виде решетки (моя решетка, как видите, кривая)))

Выпекать 40 минут при 180 град.

Приятного аппетита! Получается небольшой пирожок. Если хотите большой пирог, то вот оригинальный рецепт: для шоко-теста - 5яиц, 180гр сахара, по 125мл воды и масла, 3 ст. л. какао, 220гр муки и 1 ч. л разрыхлителя. Для творожного теста - 500гр творога мягкого, 100гр сахара и 1 упак. ванильного пудинга!

Пирог "Подушки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/