Зелeный суп с сырными колобками

Автор: Mano deleted

Описание: Видела рецепты, все хорошие, а такого не встречала. Сам по себе простой, изумительно вкусный, а самое главное, витаминный. Решила поделиться с вами. Попробуйте, моей семье очень нравится, уплетают за обе щeки.

Ингредиенты

Бульон (мясной, можно из кубика) — 200 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лук зеленый (перья) — 2 шт
Сельдерей листовой — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Сыр твердый (любой по желанию) — 50 г
Сливки (любой жирности, или сметана) — 2 ст. л.
Соль (+ чёрный перец)
Желток яичный — 1 шт

Приготовление

Бульон:
Зелень укропа, петрушки, сельдерея и зелeного лука нарезаем, немного потушим в растоплeнном масле, добавим муки, перемешаем, вольeм мясной бульон (можно из кубика). Приправим солью, перцем и сливками или сметаной, смешанными с яичным желтком.
Готовим на медленном огне около15 -20 минут.
Перед подачей добавим сырные колобки.

Приготовленние сырных колобков:
1 яйцо взбить с 1 стол. л. keфира,
затем добавляем 2 стол. л. манной крупы и 50 гр тeртого сыра, 1 ч. л. майорана и мелко нарезанную петрушку.
Приправить солью, дать постоять 10 минут.
Мокрыми руками скатываем колобки, опускаем в готовый бульон и ещe 10 минут варим.
Готово.

Зелeный суп с сырными колобками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/