Варенье из черноплодной рябины со сливами

Автор: Dar-na

Описание: Вкусненькое варенье - подспорье в неравной борьбе с урожаем черноплодной рябинки :)

Ингредиенты

Рябина черноплодная — 700 г
Слива — 300 г
Вода — 2,5 стак.
Сахар — 1,2 кг

Приготовление

Рецепт взяла из интернета, поскольку сама, будучи на кухне пока только чайником

, ещe не рискую выпускать свою кулинарную фантазию в жизнь - боюсь попортить сырье

)

Итак, рецепт:
0. Воду доводим до кипения.

1. Черноплодку бланшируем (опускаем в кипяток на 5 мин, затем окунаем в холодную воду, достаем обратно). Я производила обе манипуляции с помощью дуршлага.

2. Из полученного после бланширования отвара и 800 г сахара варим сироп.

3. В кипящий сироп помещаем ченоплодку и сливы (я предварительно порезала на четвертинки), перемешиваем.

4. Убираем с огня, закутываем полотенцем на 10 мин.

5. Добавляем оставшиеся 400 г сахара и доводим смесь до кипения.

6. Вновь снимаем с огня, на этот раз придется запастись терпением аж на 8 часов (хорошо, что для подобных кулинарных испытаний есть ночь))

7. Довариваем до готовности, не забывая помешивать. Раскладываем в банки

Вуа-ля!

Очень даже вкусно получилось

Да? ; -)

Варенье из черноплодной рябины со сливами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/