Автор: SVETAnet deleted
Описание: Очень давно нашла этот рецепт в газете "Порадниця".
С тех пор он самый любимый в нашей семье.
Попробуйте - действительно вкусно!
|
|
Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2. |
|
Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. |
|
Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить... |
|
... пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем. |
|
В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать. |
|
Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!!:-D |
|
Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л. |
