Пельмень "Экспериментальный"

Автор: Яркая

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Вода (обязательно ледяная) — 100 мл
• Соль
• Яйцо куриное — 1 шт
• Фарш мясной (свиной) — 300 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Приправа (перец черный, смесь итальянских трав)
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (10%) — 300 мл
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сыр твердый (у меня был голландский) — 50 г

Приготовление

Замесить тесто. Для этого в просеянную муку влить ледяную воду, добавить 0,5 ч.ложки соли, одно яйцо и хорошенько перемешать. Оставить тесто минут на тридцать под пищевой пленкой доходить.

В мясной фарш добавить прокрученную луковицу, молоко, соль, перец по вкусу, и убрать его в морозилку минуток на пять, чтобы при лепке молоко не вытекало и не мешало нам.

Дальше я лепила вполне обыкновенные пельмени. А потом решила сделать один гигантский)))) Для этого, раскатав тесто, взяла самую большую по диаметру тарелку и вырезала круг.

Дальше слепила пельмень))) Вот так он выглядел на фоне остальных:-)

Ну и не варить же его!!!!! Экспериментировать, так по полной программе! Я решила его запечь)))) Для этого я смешала сливки с томат. пастой, посолила, и добавила приправ. Выложила пельмень в форму, залила сливками. Духовку разогрела до 180 С и отправила пельмень туда на 20 минут.

После чего посыпала его тертым сыром и оставила доходить в духовке еще на 20 минут.

Вот, что получилось в итоге.

Приятного аппетита)))

© www.povarenok.ru