Автор: Игруша
Описание: Этот салат я впервые попробовала в любимом ресторанчике. С тех пор заказываю его всегда. В меню подсмотрела состав, уже готовлю дома.
Хочу угостить и Вас! Оригинальный рецепт с полентой, печенью и грибами!
|
|
Сначала отвариваем печень в воде, с добавлением соли, перца горошком, лаврового листа. Даем остыть. Наливаем в казан или кастрюлю 2 стакана воды, доводим до кипения, солим, добавляем 1 ч. ложку подсолнечного масла и, постепенно, постоянно помешивая, вводим кукурузную крупу. Варим на малюсеньком огне, при закрытой крышке 30-40 мин. |
|
Пока варится полента, чистим луковицу и режем ее меленькими кубиками. |
|
Остывшую печень режем небольшими тонкими пластиночками. |
|
Лук обжариваем на растительном масле в сковородке до полуготовности, добавляем печень и жарим до готовности лука. Чеснок измельчаем и добавляем в печень с луком, пусть настоится. |
|
Помытые и очищенные грибочки режем небольшими пластинками и тоже обжариваем. |
|
Тем временем сварилась каша. Выкладываем ее на деко тонким слоем и даем остыть. |
|
Когда полента остынет, выкладываем ее на дощечку и режем не крупными кубиками. |
|
Выкладываем в миску кубики поленты, грибы, печень с луком и чесноком, консервированную кукурузу. |
|
Добавляем майонез, аккуратно перемешиваем. Все, готово! Приятнейшего Вам аппетита! |
