Постный пирог с яблоками

Автор: kovka deleted

Описание: Очередной пирог с яблоками. Заранее прошу прощения у всех поварят, может не очень оригинально, зато вкусно. К тому же, у меня родители диабетики, и я стараюсь у всех рецептах исключить сахар.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в тесто) — 2 стак.
Масло растительное (в тесто) — 3/4 стак.
Соль (В тесто) — 0,5 ч. л.
Вода (холодная, в тесто) — 6 ст. л.
Яблоко (для начинки) — 4-5 шт
Мед (для начинки) — 3 ст. л.
Корица (для начинки) — 0,5 ч. л.
Крахмал (для начинки) — 2 ст. л.

Приготовление

К сожалению,

, так как я не расчитывала выставлять этот рецепт, то у меня нет пошаговых фоток. Постараюсь подробно описать.
1. Тесто. В миску просеять муку, всыпать соль, влить растительное масло и размешать. Добавить холодную воду и еще раз перемешать. Для получения нужной консистенции нужно присыпать мукой. Тесто должно получиться эластичное. Разделить на 2 части (одну побольше, другую поменьше) и поставить на 1 час в холодильник.
2. Начинка. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и порезать кусочками (0, 5 см). Смешать крахмал, корицу с медом и добавить к яблокам. (Желательно перед самой формировкой пирога, чтобы не образовалась жидкость. )
3. Собираем пирог. Кусочек теста (побольше) раскатать на столе и с помощью скалки перенести у форму (форму диаметром 20 -22 см застелить пергаментом и смазать маслом). Тесто разровнять по форме и сформировать бортики. Выложить начинку и распределить по всей форме. Раскатать другой кусочек теста и накрыть яблока. Края защипать. По центру сделать небольшое отверстие, чтобы выходила пара. Поверхность пирога смазать растительным маслом. Посыпать сахаром (для красоты, а можно и не сыпать).
Выпекала я пирог 60 мин. (ориентироваться на свою духовку). Вынуть из духовки и дать постоять 10 -15 минут. И можно снимать пробу. Тесто получилось мягкое, рассыпчатое, тоненькое и вкусное. А в сочетании с загустевшими яблоками просто класс. Оставшийся на второй день кусочек был еще вкуснее, чем в первый день.
Для друзей мед заменяла на сахар и добавляла в тесто 2 ст. л. сахара, тоже было очень вкусно.
Для тех кто соблюдает пост - незаменимый рецепт. Можно использовать разные начинки.
Всем приятного аппетита и извините, если что не так - у меня дебют!

Постный пирог с яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/