Автор: Лейла
Описание: Да. да.. не удивляйтесь, уже выставляла пирог под таким названием, было много "нареканий"))), но этот отличается от предыдущего. Более влажноватый, с другим вкусом, с другой технологией.
Рецептом поделилась Лиля-LiliaЧ, спасибо большое.
|
|
Слова автора. Тесто. Все ингредиенты смешать, замесить гладкое тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. |
|
... |
|
... |
|
Ванильно-творожный крем Яйца разделить. Смешать желтки, творог, йогурт... |
|
Сметану, цедру лимона... |
|
И ванильный пудинг-порошок. |
|
Белок взбить в крутую пену, при этом подсыпая сахар... |
|
и аккуратно вмешать в ванильный крем. |
|
Духовку разогреть до 180°. На предварительно смазанный маслом противень выложить 2/3 теста и раскатать, можно раскатать на столе и перенести потом на противень, у меня не вышло, тесто рвалось.. было удобнее распределить уже "на месте", поэтому Я сделала по-другому: на кальке рукой расплющила тесто по объему формы и, аккуратно перевернув тесто, сняла кальку. После уже в форме подправить боковую часть. |
|
Затем выложить ванильную массу. От остатка теста отрывать небольшие кусочки и выложить поверх начинки. Выпекать ~35 минут. |
|
Желток смешать со сливками. |
|
После 35 мин. вытащить пирог и смазать верх пирога, выпекать еще минут 15 или до готовности. |
|
Вынуть из духовки и остудить. Пирог, как мы уже все знаем, вкуснее на 2-ой день. P.S. Автор добавила еще грушу в начинку. |
