Закуска "Копенгаген"

Автор: Водолейка

Описание: Нашла эту закусочку в отрывном календаре и сегодня приготовила ее. Получилось довольно вкусно.

Ингредиенты

Крабовое мясо (у меня палочки) — 150 г
Перец сладкий красный — 0.5 шт
Ананас (с горкой) — 2 ст. л.
Майонез
Лимон (средние) — 3 шт
Консервы рыбные (в масле, у меня горбуша) — 1 бан.
Маслины (+ для украшения) — 10 шт
Горчица (не очень острая) — 1 ч. л.
Помидор (для украшения)
Зелень (для украшения)
Специи (по вкусу)
Ветчина (тонко порезанная) — 200-300 г

Приготовление

Итак, начинаем: крабовое мясо (или палочки) порезать помельче, перец помыть, почистить и также нарезать помельче, ананасы также порезать небольшими кубиками. Все это соединить + майонез, и хорошо перемешать.

Лимоны обдать кипятком, разрезать пополам и аккуратно вынуть мякоть (ее используйте для чая). И у каждой половинки срезать "попку", чтоб наши половинки были устойчивые.

Теперь берем рыбу в масле (жидкость слить). Хорошо размять ее + порезанные маслины + горчица + немного лимонного сока + майонез. Все перемешать, если нужно посолить и поперчить.

Начинаем нашу сборку. Рыбным салатом наполнить половинки лимона.

Берем кусочек ветчины, на середину выкладываем крабовый салат, сворачиваем и закрепляем половинкой зубочистки. Если получится, тогда свернуть рулетом. Мои кусочки рулетом не сворачивались.

Выкладываем наши лимоны и рулетики на тарелку, украшаем зеленью, кусочками помидор, маслинами. Ну и здесь играет фантазия.

Вот мой источник рецепта.

У меня ребенок ел кусочки ветчины с салатом с большим удовольствием еще во время приготовления.
А лимоны с рыбным салатом будут как индивидуальные мини-тарелочки.
Мои дополнения после съеденой закуски:лимоны ОБЯЗАТЕЛЬНО обдать кипятком снаружи и после того, как выймите мякоть и внутри. А лучше всего готовые лимонные тарелочки просто кинуть на 5 -10 минут в кипяток. Я внутри не обдала кипятком, так салат рыбный немного горчил. И наполнять салатом практически перед подачей(если на стол) или употреблением(если просто для себя любимых).
У меня получилось салат немного был с горчинкой (т. к. внутри кипятком не обдала и наполнила задолго до употребления(практически в обед, а ели мы на ужин)

Закуска "Копенгаген" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/