Тарталетки с краснокочанной капустой, сыром и грецкими орехами

Автор: Selenav

Ингредиенты

• Мука пшеничная (+ для раскатывания) — 200 г
• Масло сливочное (охлажденное, + для жарки) — 200 г
• Творог (нежирный) — 200 г
• Капуста краснокочанная — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Мед — 2-3 ст. л.
• Вино красное сухое — 4 ст. л.
• Бульон (овощной, из кубика) — 400 мл
• Орехи грецкие — 100 г
• Сливки — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Тесто: Из муки, соли, мелко нарезанного или натертого на крупной терке охлажденного сливочного масла и творога быстро вымесить гладкое тесто

Завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 30 минут в холодильник

Начинка: Капусту нарезать тонкими полосками

Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретом сливочном масле

Добавить мед, слегка потушить, постоянно помешивая Добавить капусту Залить бульоном и вином Приправить солью, перцем по вкусу Варить 15-20 минут на маленьком огне

Орехи крупно порубить и обжарить на сковороде

Сливки смешать с яйцами и молоком, посолить, поперчить по вкусу Сыр натереть на терке и смешать с молочной массой

На посыпанном мукой столе тонко раскатать тесто Вырезать кружки и выложить ими смазанные маслом формочки Духовку нагреть дл 180 гр

Выложить капусту в формочки

Сверху положить грецкие орехи

Залить сырной массой Выпекать 20-25 минут

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru