Куриный суп с сыром

Автор: Ируня

Ингредиенты

• Курица (или отдельно голени, крылья, бедра) — 1/2 шт
• Вода — 2 л
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Приправа (Вегета) — 4 ч. л.
• Укроп (или петрушка) — 1 пуч.
• Макаронные изделия (я больше люблю "пенне" - перья) — 1/2 пач.
• Сыр твердый (твёрдый, у меня здесь "Эдам", по вкусу, примерно) — 150 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Курицу положить в холодную воду и поставить вариться. Если у Вас 1/2 курицы целым куском, разделить её на порционные куски. Как закипит, снять пену, немного посолить и варить 30 мин. на медленном огне. Когда сварится, процедить через ситечко, куриное мясо пока обратно в бульон не класть.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

Обжарить в растительном масле. Одновременно поставить вариться макароны в подсоленной воде, добавив немного растительного масла. Варить по времени столько, сколько указано на пачке. Слить.

Бульон снова поставить на огонь, довести до кипения, положить в него куски курицы, зажарку и "Вегету". Довести до кипения и проварить минуты 3.

Сыр нарезать крупными кубиками.

В каждую тарелку положить перья, налить суп, добавить сыр, нарезанный укроп. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru