Слойка с крабовыми палочками и кальмарами

Автор: Лягуха

Ингредиенты

• Вода (для теста) — 1-2 стак.
• Мука пшеничная (для теста) — 1,5 стак.
• Соль (для теста) — 1/8 ч. л.
• Маргарин (для теста) — 125 г
• Яйцо куриное (2-для начинки, 1- для смазки) — 3 шт
• Крабовые палочки — 200 г
• Кальмар (консервированный, консервированные, в банке - 240 гр.) — 1 бан.
• Майонез (по вкусу)

Приготовление

Готовим слоеное тесто. В миску наливаем воду, добавляем соль и всыпаем муку. Замешиваем тесто, скатываем в виде шара и оставляем его настоятся минут на 20-30.

Затем делим символически тесто на четыре части, крестообразно.

Раскатываем тесто.

В центр кладем заготовку из маргарина. Маргарин надо заранее достать из холодильника, чтобы он был мягким и добавить к нему 2 ч.л. муки. Сформировать из маргарина лепешку и положить в центр раскатанного теста. Закрываем краями теста маргарин и оставляем тесто минут на 10.

Раскатываем тесто в прямоугольник, и складываем вчетверо. Оставляем тесто еще минут на 10. Затем опять раскатываем тесто и складываем в четверо. Такие действия надо повторить 3 раза.

Тесто готово. Раскатываем тесто примерно толщиной 5 мм. Вырезаем из теста прямоугольники. У меня получилось 24 штуки.

Складываем прямоугольники друг на друга по три штуки. Первый слой смазываем водой, в второй смазывать водой не надо. Для того чтобы после выпечки верхний слой можно было снять.

Выкладываем на противень, смазываем верхний слой взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут. Выпекаем до золотистого цвета. (Я права чуть не проморгала золотистый цвет и выпечка чуть не стала коричнево-черного цвета *SCRATCH*)

Готовим начинку. Мелко нарезаем крабовые палочки, кальмары, яйца. Все перемешиваем и добавляем майонез.

Берем выпеченные прямоугольные формы, аккуратно снимаем верхний слой, на нижний слой выкладываем начинку и накрываем верхним слоем. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru