Закусочный торт "Идеальная пара"

Автор: best

Ингредиенты

• Яйцо куриное (в блинчики - 2 шт., в начинку - 1 шт.) — 3 шт
• Мука пшеничная — 1.5 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Вода газированная (минеральная) — 0.7 стак.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сода
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Молоко — 2 ч. л.
• Соль
• Специи
• Творог (жирный, можно и крем-чиз) — 300 г
• Горчица — 2 ч. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Зелень
• Лосось — 200 г
• Грибы (опята) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый (тертый) — 200 г

Приготовление

Замешиваем тесто на блины. Взбиваем яйца с солью, сахаром, добавляем крахмал, муку, сухое молоко и размешиваем, чтоб не было комков. Постепенно вливаем молоко и минеральную воду, продолжая размешивать. Добавляем растительное масло. Печём тонкие блинчики (должно получиться штук 15-17). Каждый блинчик смазать маслом.

Приготовим начинку: творог взбить со сметаной и горчицей, посолить и добавить специи по вкусу, зелень.

Лосось нарезать ломтиками.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, добавить промытые грибы и зелень и потушить минут 5.

Разъемную форму смазать маслом, выложить внахлест 5 блинов, чтобы часть блина свисала из формы. На низ положить блин, который будет служить основой.

Выложить творожную начинку и на неё сверху нарезанный небольшими кусочками лосось.

Сверху блин. На него грибную начинку. Опять блин. Так чередовать блины и начинки.

Когда закончите, закрыть свесившимися краями блинов наш торт и посыпать сверху тертым сыром. Запечь в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания сыра.

© www.povarenok.ru