Рецепт простой, многие его знают, но, тем не менее.
В этом году было много арбузов сочных и красивых.
Поэтому берeм арбузные корки, режем их, укладываем в таз и засыпаем сахаром. После того, как образуется сок, ставим на огонь, варим 10 минут, отставляем, охлаждаем и снова варим. И так 3 -4 раза до полного пропитывания корок сиропом и загустения.
Можно сложить готовое варенье в банки, а можно выложить на пергаментную бумагу, подсушить, посыпать ещe сахаром или сахарной пудрой. Будут конфеты или цукаты. Очень вкусно. На работу приношу для чаепития, или режу и кладу в кекс, как начинку, вместе с изюмом и орешками.
Цукаты из арбузных корок — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Арбузные корочки в сахарном сиропе.
