Десертные тарталетки «101 далматинец»

Автор: PAROvarenok

Описание: Как и у каждой хозяйки, у меня есть любимый рецепт песочного теста. Представляю мои десертные тарталетки с банановым муссом и шоколадным топингом на конкурс «Королева фуршета».

Ингредиенты

Маргарин (для теста) — 50 г
Творог (для теста) — 50 г
Мука пшеничная (для теста) — 100 г
Сахар (для теста) — 30 г
Банан (среднего размера, для мусса) — 1 шт
Ликер (шеридан, для мусса) — 1 ст. л.
Сливки (для мусса) — 50 мл
Шоколад молочный (топпинг) — 30 г
Вода (топпинг) — 30 мл

Приготовление

Десертные тарталетки «101 далматинец» ингредиенты

1.Помещаем в блендер все ингредиенты для теста. На максимальной скорости все измельчаем и перемешиваем около 20 секунд. Можно порубить все ножом в крошку.

2.Получилась вот такая крошка

3.Зачерпываем горсть крошки и высыпаем в тарталетку порциями, спрессовывая тесто.

4.Получились вот такие заготовки тарталеток (7 шт)

5.Выпекаем в духовке 15-17 минут при 200 градусах (духовку предварительно хорошо разогреть).

6.Из банана делаем пюре, добавляем ликер и перемешиваем. Сливки взбиваем до устойчивых пиков. Смешиваем банан и сливки, перемешиваем вручную или на маленькой скорости миксера. Ставим в холод.

7.Шоколад топим на водяной бане, разбавляем водой, чтобы была не густая масса

8.На дно тарталетки наливаем шоколад, сверху банановый мусс, далее наносим узор шоколадом.

Десертные тарталетки «101 далматинец» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/