Картошку надрезать не до конца, в разрезы положить грудинку, обвалять в специях, полить не много маслом, завернуть в фольгу (я брала два слоя) запекать в духовке в течении 40 минут, развернуть фольгу и дать зарумяниться.
Извините, что нет фото готового блюда, муж нашел картошку раньше меня... Картофель с копченой грудинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/