Автор: Эллиса deleted
Описание: Осень.... листопад... И красиво, и грустно одновременно. Вот это состояние и навеяло мне идею таких тарталеток.
На конкурс "Королева фуршета".
|
|
Слоеное тесто раскатываем (немного) и, используя настоящий лист или трафарет, вырезаем фигурки листьев. |
|
|
Отступив от края листа, ножом делаем надрезы (но, не насквозь). Смазываем края желтком. |
|
Выкладываем листья на противень и выпекаем при температуре 180 гр. |
|
Пока листья горячие, убираем серединку. |
|
Теперь готовим начинку. Взбиваем сливки, добавив немного пищевого красителя, чтобы наш крем соответствовал цвету осенних листьев. |
|
Натираем на терке сыр и добавляем к взбитым сливкам. |
|
Измельченные орехи и лук также добавляем к сливкам. Солим и перчим по вкусу. |
|
Аккуратно все перемешиваем и охлаждаем в течение часа. |
|
Охлажденным кремом наполняем тарталетки – листики. |
|
Украшаем тертыми орехами и веточками петрушки. |
|
Таким образом, мы получаем нежнейшие тарталетки, которые и стол украсят, и желудок порадуют! |
|
Приятного аппетита!!!!!!!! |
