Автор: Лорхен
Описание: Моя подружка сказала, что сегодня благоприятный день для засолки капусты. Поэтому я решила засолить капусту таким вот образом, так как моя дочка обожает, как впрочем и я, такую капусту. Попробуйте - может, и Вам понравится!
|
|
1. Морковь натираем на крупной терке, добавляем красный горький перец и перемешиваем. Начинка готова. |
|
2. Разбираем кочан капусты на листья. (я для этого держу капусту на пару) |
|
3. Заворачиваем начинку в листья - как голубцы. |
|
4. Плотно укладываем в банку. Заливаем рассолом: на литр кипяченной воды - 2 ст. ложки соли. 1-2 дня банка с капустой стоит при комнатной температуре, потом убрать в холодильник. Через 1,5 недели капуста готова. При употреблении так называемые "голубцы" порезать, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, заправить растительным маслом. Вот закусон! |
