Автор: Marina Balun deleted
Описание: Секрет тыквы благодаря экспериментам и сайту поваренок раскрыт - «любимые блюда сделает новыми, ароматными и яркими». Даже обычная жаренная картошка превращается с помощью тыквы в яркую вкуснятину. Я не говорю уже о мексиканском буритто... Точнее имено о нем я и буду говорить. Заходите... На конкурс "Яркое настроение".
|
|
Люблю я буритто. В Мексике не была, но благодаря интернету научилась я его готовить и стало оно у нас любимым. Вот и решилась изменить немножко рецепт и сделать тыквенное а-ля буритто. И так преступим. 400 грам тыквы режим на кусочки добавляем пол стакана воды и на 10 минут в микроволновку. А 100 грам тыквы понадобится для начинки его мы сразу шинкуем соломкой. |
|
Отваренную в микроволновке тыкву перемешиваем блендером в пюре. |
|
Добавляем к нему щепотку соли, щепотку соды, 4 стакана муки(добавляем последний стакан муки постепенно смотрим по тесту, оно должно получится эластичное и не приставать к рукам) и вымешиваем тесто. Накрываем полотенцем. Даем постоять минут 20. делим на 8-10 частей, смотря какая у вас сковородка. Скатываем шарик и раскатываем тесто. |
|
Жарим на сухой сковородке с двух сторон гдето около минутки. Складываем в тарелочку накрываем полотенцем чтобы остались эластичными. |
|
Готовим начинку: режим лук полукольцами и на сковородку с подсолнечным маслом. |
|
Дальше мясцо. |
|
Когда немножко потушится добавляем болгарский перчик, тыкву. Солим перчим. Минут через 10 добавляем томатный соус, солим перчим и еще тушим на медленном огне минут 10. |
|
Готовую начинку кладем на наши лепешки и сворачиваем. Можно кушать горячим можно и холодным. Приятного аппетита! |
