Шоколадный кекс с творожной начинкой

Автор: dog-rose

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (150 г - в тесто; 50 г - в начинку) — 200 г
• Масло растительное — 100 мл
• Кефир — 300 мл
• Творог — 350 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Ванилин

Приготовление

Взбиваем яйцо, добавляем к нему масло, кефир, сахар, как следует перемешиваем (до однородности).

Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, какао. Всыпаем это в яично-кефирную массу, тщательно перемешиваем

Делаем начинку. Смешиваем творог, сахар, сметану и ванилин

Далее берем форму, смазываем маслом, выкладываем примерно половину теста (довольно жидкое, как сметана), сверху начинку

Далее закрываем это все остатками теста, ставим в разогретую духовку, печем при 180 град. около 50 мин., проверяем спичкой, если сухая – значит, готово.

И нарезаем готовый кекс кусочками. Он получается нежный, легкий, очень ароматный. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru