Сладкий тыквенный хлеб

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Тыква ( мякоть) — 250 г
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сода (не гасить) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 3/4 стак.
• Масло сливочное — 150 г
• Сок апельсиновый — 3 ст. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Семечки тыквенные (очищенные) — 70 г

Приготовление

Тыкву нарезать небольшими кусочками, сложить в сковороду или огнеупорную форму, положить небольшие кусочки масла (немного от общего количества), посыпать сахаром (немного), добавить 3-4 ст.л. воды и поставить тушить в духовку до мягкости.

Готовую тыкву растереть в пюре.

Всыпаем смешанную с содой и солью муку в пюре, добавляем растопленное сливочное масло, корицу, сахар (оставшийся), яйца и апельсиновый сок. Всё тщательно перемешиваем миксером или как я - в процессоре.

Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Вводим в тесто обжаренные тыквенные семечки. Всё перемешиваем ложкой.

В предварительно смазанную форму (если нужно) выкладываем наше тесто. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 40 - 45 минут.

Готовность проверяем спичкой. Готовую выпечку оставьте в форме до остывания. Получается вот такой хлебушек. Вкусный!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru