Сырный рулет с тмином

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Сыр твердый (твердый, любой) — 300 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Майонез — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Фарш мясной (свинина + говядина) — 400 г
• Перец черный ( молотый)
• Чеснок — 1 зуб.
• Петрушка (рубленная зелень) — 1 ст. л.
• Вино белое сухое (сухое или полусладкое в фарш) — 50 мл
• Соль

Приготовление

Сыр натереть на крупной терке.

Добавить яйца, майонез, муку, разрыхлитель теста, тмин. Тщательно перемешать ложкой.

Противень застелить бумагой для выпечки, распределить сырное тесто ровным тонким слоем на бумаге. Отправить в разогретую до 200 гр. духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится, и тесто не "схватится",

Пока корж запекается, добавляем в фарш чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Добавляем вино. Фарш должен быть жидковатым. Если он получается густой - добавьте еще вина или воды. На горячий корж выкладываем ровным слоем фарш.

При помощи бумаги сворачиваем рулет. Прикрываем сверху бумагой для выпечки и отправляем в духовку на один час. Температура 180 градусов.

Достаем и немного остужаем. Можно есть и теплым и холодным. Режется в любом случае хорошо.

© www.povarenok.ru