Печень в арахисовом соусе

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Печень говяжья (говяжья) — 500 г
• Арахис — 100 г
• Молоко — 300 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Вино белое сухое (сухое) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 1/5 ч. л.
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.
• Масло оливковое (или любое растительное без запаха) — 3 ст. л.
• Соль

Приготовление

Печень порезать длинными брусочками, залить 100 мл молока и оставить вымачиваться 30 минут.

Орехи обжарить на сухой сковороде в течении одной-двух минут. Чистить не обязательно.

Готовим соус. В блендер высыпаем орехи, выливаем 200 мл молока, кладем чеснок, солим и перчим. Взбиваем до образования однородной массы.

Печень достаем из молока, выкладываем на сковороду, обжариваем пять минут на сильном огне.

Теперь выкладываем к печени соус, прогреваем в течении одной минуты, добавляем вино и мускатный орех. Тушим еще 10 минут.

Ну, вот и все! Ароматно и очень вкусно!!! Попробуйте!!! Кстати, соус прекрасно подходит к картофельному пюре!

© www.povarenok.ru