Описание: Картофельное пюре с мясной начинкой, покрытый ароматной сырной корочкой.
Ингредиенты
Картофель
(для пюре)
— 2 кг
Фарш мясной
(домашний)
— 0,5 кг
Морковь
(большая)
— 2 шт
Лук репчатый
(большой)
— 2 шт
Чеснок
— 3-4 зуб.
Специи
(для мяса)
Соль
Яйцо куриное
(для пюре)
— 1 шт
Масло растительное
— 1 ст. л.
Сыр твердый
— 50-70 г
Молоко
(для пюре)
Мука пшеничная
(для пюре)
— 1 ст. л.
Майонез
Приготовление
1. Отварить картофель в молоке и сделать пышное пюре с добавлением яйца и 1 ст. л. муки.
2. Обжарить лук, морковь, чеснок в небольшом количестве растительного масла.
3. Обжарить фарш или кусочки мяса. Соединить с обжаренными овощами и протушить еще минут 15, добавив 1 /2 стак. воды, соли, специи.
4. Выложить на противень часть пюре, на верх мясную массу и закрыть оставшейся частью пюре. Разровнять лопаточкой, смазать домашним майонезом и обсыпать крупной стружкой сыра.
Запекать в горячей духовке до румяной корочки.
Картофельный пирог-запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Картофельное пюре с мясной начинкой, покрытый ароматной сырной корочкой.
