Фарш с луком и овощами

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Оригинальное название "Zwiebelhackfleisch" - луковый фарш. Но фарша-то как раз в этом блюде меньше всего :) Не знаю, к какой категории отнести: что это - соус? горячее? предполагается, что ЭТО подается с гарниром (рис, макаронные изделия или картофельное пюре). Могу сказать, что ЭТО - вкусно, просто, сытно и много..

Ингредиенты

Лук репчатый — 4-5 шт
Фарш мясной (смешанный) — 300 г
Картофель (500 гр) — 3-4 шт
Морковь (350 гр) — 3-4 шт
Горошек зеленый (замороженный) — 150 г
Бульон (мясной, овощной - по желанию) — 400 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи (соль, перец черный молотый, перец кайенский, паприка сладкая молотая - по вкусу)
Томатная паста — 1 ст. л.
Сливки (или крем-фреш 150 гр) — 100 мл
Петрушка (зелень)

Приготовление

Самое занудное - нарезать мелко картофель и морковку (кубиками по полсантиметра величиной :( ) Лук нарезать тонкими полукольцами.

На масле обжариваем лук - 5 минут, добавляем фарш и половину бульона, тушим, пока весь фарш не побелеет.

Затем кидаем картошку и морковь (мелкими кубиками!), потушить минут 5 и добавить оставшийся бульон, специи (соль, перец черный и жгучий, паприку сладкую), томатную пасту. Тушить 8-10 минут, затем добавить зеленый горошек (я не размораживала, кинула так) и еще 5 минут потушить.

Печку выключаем, вливаем сливки (или добавляем крем-фреш) и петрушку. На гарнир - отварной рис, макароны или картофельное пюре.

Фарш с луком и овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/