Автор: Блондинка
Описание: Сладкий тыквенный пирог с курагой, орехами, нотками цитруса и корицы. Короче говоря, сплошные полезности!
|
|
Тыкву, нарезанную небольшими кусочками, ставим вариться на пару (до мягкости - минут 20). |
|
Тем временем делаем тесто - маргарин рубим с мукой, добавляем чуть соли, формируем такой вот шар и убираем его в холодильник. |
|
А теперь пришел черед начинки. Чуть остывшую тыкву разминаем в пюре и добавляем сахар (конечно, количество сахара зависит от сладости самой тыквы и ваших предпочтений, мне полстакана показалось самым оптимальным количеством - сладко, но не приторно) |
|
Тщательно промытую и замоченную в горячей воде курагу нарезаем кусочками (честно говоря, советую нарезать помельче, чем у меня на фото - тогда готовый пирог будет удобнее резать). Грецкие орехи также нарезаем кусочками и вместе в курагой добавляем к тыкве. |
|
Очень хорошо моем крупный апельсин и натираем цедру с половинки на мелкой терке. |
|
Добавляем цедру к остальным ингредиентам и все перемешиваем, кладем корицу по вкусу. |
|
Застилаем форму бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем наше тесто, вынутое из холодильника (я не раскатываю, просто формирую руками). Сверху кладем начинку и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 30. |
|
Вот и готово. |
|
Приятного аппетита! |
|
