Автор: lulochka
Описание: Начиталась я про фаршированную курочку, пробовала несколько раз, вкусно, но сделать не решалась. А сегодня что-то торкнуло, и вот..... а еще у меня маленький ребенок он тоже оценил, т. к. курочка у нас оказалась универсальная и для папы с грибочками, и для дочи с морковкой. ПОПРОБУЙТЕ!
|
|
Выпекаем блинчики. Думаю, что все умеют. |
|
С курицы снимаем кожу, ножки и крылышки я оставляю полностью. |
|
Отделяю мясо от костей. |
|
В чопере измельчаю: куриное мясо, затем лук, затем грибы, на терке трем морковь. Лук делим на 2 части: 1- в грибы, 2- в морковь, обжариваем грибы с луком, отдельно обжариваем морковь с луком. Перемешиваем фарш +соль, перец и заворачиваем плотно в блинчик. |
|
Заполняем курочку блинами (у меня вдоль), брюшко и шею закрепляю зубочисткой, обмазываю маслом растительным, солью, перцем и в духовку на минут 30. |
|
В процессе жарки я периодически открывала и поливала соком и жирком, который появился в противне. |
|
Я курицу фаршировала так: половина - с грибной начинкой, вторая половина - куриный фарш с чесноком и морковкой. Вкус совершенно разный получился. |
