Автор: lolo1313
Описание: Особенность варенья заключается в том, что выбираются маленькие мандарины, которые готовятся целиком...
|
|
Выбрать маленькие мандарины без повреждений, промыть, просушить. |
|
На каждой мандаринке сделать надколы (можно вилкой) в нескольких местах. |
|
|
Для дополнительной ароматизации можно вставить в мандарины несколько "гвоздиков" гвоздики. |
|
Проварить мандарины в горячей воде некоторое время, пока они не станут немного мягче. |
|
В другой кастрюле сварить сироп. |
|
Переложить мандарины в кипящий сироп. Варить до готовности в несколько этапов, т.е. отварить - оставить на несколько часов, отварить - оставить остывать.... За 5 минут до окончательной готовности влить сок лимона. |
|
Приятного аппетита! |
|
|
|
Примечание: горечь пропадает при первоначальном проваривании в воде. А перекладывать нужно мандарины в сироп, когда они будут упругими, но похожими на "губку". |
