Автор: Адреналинка
Описание: Легкий рулет быстрого приготовления. Великолепная закуска. Поклонники рыбы, сыра и грибов будут в восторге. Так же рецепт подойдет для начинающих поварят. Он может быть как повседневным блюдом, так и праздничным.
|
|
Слабосоленую форель нарезаем полосками средней толщины. Голандский сыр натираем на мелкой терке. |
|
Тертый сыр кладем в достаточно большой, плотный полиэтиленовый пакет и опускаем в кипящую воду. Верх пакета из рук не выпускать. Лопаткой придерживать пакет, чтобы он не всплывал. Через 3 минуты сыр превратится в эластичную массу, после чего достаем пакет из кастрюли. |
|
Не вынимая из пакета сыр, раскатываем его до состояния не слишком тонкого блина. Толщина блина не более 5 мм. У меня получился квадрат 30х30 см. Обрезаем пакет по краям, снимаем пленку. |
|
Раскладываем на сырном блине нарезанную форель и грибы. Сворачиваем рулет. |
|
Готовый рулет упаковываем в пищевую пленку, туго стягиваем, завязываем хвостик с одной стороны. Даем настояться рулету в холодильнике не менее 3-х часов. |
|
После, снимаем пленку, нарезаем и подаем к столу. Можно украсить маслинами и зеленью. Приятного аппетита! |
