Кекс "Изабелла"

Автор: Tetula

Описание: Продолжаю следовать девизу. Захотелось просто нафантазировать что-то очень вкусное с виноградом. Результат превзошел все ожидания. Кекс получился очень нежный, легкий, ароматный. Кроме того - большой! В общем, чего говорить, угощайтесь!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Масло растительное (без запаха) — 1 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Вино белое сухое (я использовала сливовое полусладкое) — 50 мл
Сода (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Уксус (чуть больше) — 1 ст. л.
Виноград (ягоды, у меня побитая морозом "Изабелла") — 4 горст.
Цукаты (цитрусовых, я стащила еще недоваренные) — 4 ст. л.

Приготовление

Все очень просто. Яйца взбиваем с сахаром, продолжая взбивать, добавляем растительное масло, вино, муку, соду, погашенную уксусом, виноград, цукаты. Выливаем в форму (у меня чугунная сковорода с бортиками 4 см, так что даже смазывать маслом не надо), и отправляем в нагретую до 180 - 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой лучинки.
Кекс получается пышный, пружинящий под рукой, очень нежный и изумительно вкусный. Если хотите - можете украсить или сделать из него торт.
Угощайтесь!

Кекс "Изабелла" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/