Автор: Frau Dod
Описание: Ожидая уставшего мужа с работы, захотелось сделать приятное и встретить его со всеми почестями. Случайно под рукой оказался рецепт паннакоты - давно хотела сделать этот десерт и вот сейчас удалось.
|
|
|
Вишню разморозить при комнатной температуре. Необязательно размораживать ягоды до конца. |
|
Высыпать желатин в молоко и оставить на 5 минут. |
|
Срезать с лимона цедру длиной 8 и шириной 1 см. |
|
Перелить сливки в миску, всыпать сахар, ванильный сахар, корицу и положить цедру лимона. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут. Влить молоко с желатином. Прогреть, помешивая, 5 минут. Не кипятить! Удалить цедру лимона. |
|
Поставить миску в большую кастрюлю, наполненную ледяной водой. Миксером осторожно взбить массу в течение 10 минут до загустения. Снять с "ледяной бани", разлить по формочкам и оставить в холодильнике на 4 часа. |
|
Для соуса взбить вишню блендером. |
|
Перелить вишневый соус в миску, добавить щепотку муки, смородиновый джем (наконец пригодились бабушкины заготовки), довести на среднем огне до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая. |
|
Остудить соус и поставить его в холодильник. Подавать охлажденным. Приятного аппетита! |
