Помыть помидоры, высушить.
Вырезать осторожно мякоть, можно и чайной ложкой.
Нарезать головки спаржи, молодую фасоль, грибы - мелко.
Туда же добавить нарезанную соломкой морковь, и печень кубиками,
Если надо - посолить, заправить майонезом.
Петрушку нарезать и тоже добавить.
Начинить помидоры печeночной массой, выложить на блюдо, где лежат листья салата.
Описание: Салат в помидорах.
