Мусака по-болгарски

Автор: wowan5

Описание: Вкусная, сытная запеканка с особенностями национальной болгарской кухни. Заходите угощаться...

Ингредиенты

Картофель (крупный) — 6-7 шт
Лук репчатый — 3 шт
Морковь ( крупная) — 2 шт
Фарш мясной ( свинина и говядина) — 500 г
Яйцо куриное — 4-5 шт
Йогурт ( без добавок, можно кефир, простоквашу, мацони) — 500 г
Специи (чёрн.красный.перец.паприка)
Укроп ( петрушка, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Это блюдо можно делать в казане и доводить до готовности в духовке. А можно как я - на противне. Просто время было на перекладывание

Нарезать полукольцами лук, картофель и морковь кубиками. Обжариваем слегка лук и добавляем к нему фарш, постоянно помешивая, обжариваем около 10 минут. Затем добавить картофель и морковь, и, при помешивании, обжарить до полуготовности около 15 мин., посолить, поперчить красным и чeрным перцем, посыпать щедро паприкой. Паприка присутствует почти во всех болгарских блюдах. Переложить всe на противень и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 град. Запекать около 15 -20 мин. cмотрите по готовности картофеля. Смешать йогурт или кефир, простоквашу, мацони... кому что нравится, с яйцами. Посолить. Достать запеканку и полить этой смесью. Запекать, пока не зазолотится.
Приятного аппетита

Мусака по-болгарски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/