Автор: Irina2208 deleted
Описание: Это почти как маленькое черное платье - классика! Посвящаю тортик нескольким датам - 16 ноября, когда был день связи (а мои муж и свекр связисты), и в этот же день дочке исполнилось 2 года и 3 месяца, а также 19 -му ноября, когда у нас с мужем годовщина свадьбы. Мне стыдно признаваться, но я впервые работала со сливками для взбивания. Результат превосходен - муж (не сладкоежка совсем) сказал, что давно я таких вкусных тортов не делала.
|
|
С вечера делаем крем - это очень популярный рецепт. Сливки нагреть, всыпать туда шоколад и размешать. Поставить в холодильник на ночь, прикрыв сверху |
|
Делаем коржи. 2 белка взбить до пиков с 1/4 стак. сахара |
|
3 желтка взбить с оставшимся сахаром (тоже 1/4 стак.) добела |
|
Добавить в желтки растворенный в воде какао-порошок |
|
И просеять туда же муку, крахмал и разрыхлитель (я еще ромовый ароматизатор добавила) |
|
Последними ввести взбитые белки |
|
Выпечь 3 коржа при температуре 180-200 град. (минут по 7). Вот моя новая разъемная форма! |
|
Коржи получаются очень нежными, их надо сразу отделять от пергамента, чтоб не раскрошились |
|
Достать из холодильника крем и взбить. Крем надо сказать шикарный - не течет, как раз подходит для нежных коржей, которым не требуется пропитка |
|
Промазать кремом коржи |
|
Украсить по желанию. Я особо не напрягалась и просто обсыпала бока измельченными кукурузными палочками, которые дочка не доела |
|
Приятного аппетита! Первый кусочек самый вкусный! |
